Як вибрати хорошу фритюрницю?

 

 

 

Обсмажена їжа із золотистою скоринкою може бути абсолютно нешкідливою і навіть менш калорійною, якщо використовувати якісну олію і хорошу фритюрницю.

Крім дивовижного смаку «фритюрні» страви мають вітамінний і мінеральний запас, і не так вже насправді шкідливі. Але як вибрати фритюрницю, щоб отримувати від обсмажених смаколиків користь, а не шкоду?

Сучасні господині позбавлені від розбризкування жиру від сковороди і тривалого стояння біля плити під час приготування їжі у фритюрі. Адже вони можуть скористатися розумним приладом - фритюрницею. Досить залити олію, опустити в кошик продукти і повернути регулятор, щоб почався процес приготування їжі. 

Як правильно вибрати фритюрницю?

На ринку представлені найрізноманітніші моделі цього кухонного приладу. У першу чергу зверніть увагу на потужність фритюрниці та обсяг ємності чаші для масла. Від потужності фритюрниці залежить швидкість її нагрівання, тому вона не повинна бути нижче 1800 Вт. Об'єм чаші становить від 2-х до 3-х літрів. Врахуйте, що при використанні меншої кількості олії їжа виходить більш смачна і якісна. У фритюрницю повинно поміщатися 1-1,2 кг картоплі (стандарт). Дана цифра стосується свіжої картоплі, порізаної на скибочки. А ось заморожену картоплю спочатку потрібно розморозити, а потім визначити її вагу. В іншому випадку недолік обсягу призведе до смаження картоплі у вигляді одної великої грудки, непридатної до вживання.

У фритюрниці є регулятор температур. Він може забезпечувати плавне регулювання або кілька варіантів температури. Завдяки регулятору ви зможете точно встановити температуру нагрівання олії, необхідної згідно рецепту.

Фритюрниці оснащені фільтрами - проти запаху і жирових випарів (стаціонарні і знімні). Стаціонарні фільтри проти запаху не вимагають заміни і досить прості у догляді. Що стосується знімних фільтрів, то вони дозволяють утримувати запахи в середині фритюрниці. Існують паперові фільтри, що дозволяють відфільтрувати олію для повторного використання і видаляти з олію кілька разів. Але досвідчені кулінари стверджують, що краще всього використовувати свіжу олію, ніж відфільтровану .

Ну і, звичайно ж, звертайте увагу на внутрішню поверхню чаші. Якіснішим вважається чаша з антипригарним покриттям, до якої мало пристає жир. Та й відмити таку чашу легше, ніж з нержавіючої сталі. Віддавайте перевагу приладу зі знімною чашею, оскільки її легше мити.

 

Окремі фритюрниці, звичайно ж, вже не так популярні, оскільки функція приготування їжі у фритюрі є і в мультиварці, а сковорідок-гриль дозволяють готувати засмажену їжу практично без використання олії.

 

За матеріалами delikates.me


26.01.2014 1319 0
Коментарі (0)

10.05.2022
Тетяна Дармограй

Чимало українців, які наразі у відносній безпеці, відчувають провину, що можуть жити звичним життям. Зокрема, у них нерідко виникає так званий «синдром вцілілого».

968
28.04.2022
Тетяна Дармограй

Фіртка поспілкувалась з психологинею Оленою Коструб про те, як упоратися з втратою близької людини, як підтримати того, хто переживає втрату та чого робити не потрібно.    

1979
19.04.2022
Алла Павлуцька

Що таке війна для психіки, як уникнути конфліктів у команді, якщо ти волонтер? Як волонтерити, щоб не вигоріти передчасно? Як говорити з дітьми про війну та заспокоювати їх? Вправи, які допоможуть під час паніки в укритті та вдома, про синдром “провини вцілілого” та інша корисна інформація від психологині та коуч-менторки.

2851
15.04.2022
Уляна Мокринчук

Фіртка продовжує публікувати історії людей, які особисто пережили жахіття війни та переїхали з місць, які постраждали від воєнних дій, на Івано-Франківщину або перебувають тут транзитом.

3487
08.04.2022
о. Володимир Лукашевський

Війна торкається абсолютно кожного. З чим найчастіше сьогодні люди звертаються до лікаря та як побороти відчуття неспокою, говоримо з терапевтом Клініки св. Луки Лілією Федунців.

3687
07.04.2022
Мар’яна Цимбалюк

Голова Івано-Франківського обласного відділення Асоціації фахівців з нерухомості України розповів про те, що відбувалося з орендою житла на початку війни, чи стабілізувалися ціни, настільки комерційна нерухомість виросла в ціні у зв'язку з релокацією бізнесу і що слід очікувати на ринку нерухомості Прикарпаття найближчим часом.

6876 1

24 лютого Росія оголосила про початок так званої «спеціальної військової операції» в Україні. Кожній розважливій людині зрозуміло, що те, що відбувається в Україні, є повномасштабною війною. Однак, це не класична конвенційна війна (масові звірячі злочини проти мирного населення це підтверджують), в якій збройні сили однієї держави у відкритій конфронтації за нормами міжнародного права протистоять військовим силам іншої.

3871

Сьогодні кожен українець незалежно від своїх політичних, релігійних чи інших поглядів є солдатом української армії, що захищає свою країну від російсько-білоруських окупантів.

5686

Російський ліберал не може відчувати емпатію до українського народу, до його трагедії. Для нього душевні терзання російського мародера і вбивці куди важливіші і, головне, ближчі. Це таке осмислення власної нікчемності.

6824 1

Раз на рік Президент США звертається до країни з трибуни у Конгресі. State of the Union. Своєрідний звіт про стан речей в країні. Перші 20 хв (з 60) були про Україну. Овації стоячи кожну хвилину. Майже всі з українськими прапорцями.  

7640
18.04.2022

Аби уникнути харчових отруєнь чи гострих кишкових інфекцій, спеціалісти Головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області рекомендують дотримуватись основних правил.

2477
28.03.2022

Вже незабаром в Івано-Франківську запрацюють анонсовані владою соціальні ринки. Тут всі охочі зможуть придбати продукти за нижчою, аніж у магазинах, ціною.

4742
25.03.2022

Харчуватися тут можуть як евакуйовані українці, так і місцеві мешканці громади.

5127
09.05.2022

Кожен охочий мав змогу доєднатися до молитви через трансляцію на інтернет-ресурсах Івано-Франківської Архієпархії УГКЦ та Архікатедрального собору.  

494
04.05.2022

Розмова між предстоятелями церков відбулась через відеозв'язок Zoom і тривала близько 40 хвилин. Патріарх Кирило під час розмови з протягом 20 хвилин, "читаючи з папірця", намагався переконати Папу Римського в доцільності війни росії проти України. 

958
25.04.2022

Православні християни вшановують пам'ять преподобного Василя Сповідника, єпископа Парійського. Наші пращури у молитвах до святого просили про надання сили та хоробрості, а також про позбавлення від хвороб. Що не можна і що  слід робити в цей день.

1828
07.04.2022

Християни східного обряду 7 квітня відзначають Благовіщення Пресвятої Богородиці – третє за значенням свято після Різдва та Великодня. Згідно віруваннями цього дня Діві Марії явився Архангел Гавриїл, який повідомив її про те, що вона стане матір'ю Ісуса Христа.  

3411
08.05.2022

Схиляємось перед матерями та батьками, які виростили мужніх патріотів, перед дітьми, які втратили батьків...

936
25.04.2022

У Франції офіційно оголосили переможця президентських виборів, другий тур яких відбувся у неділю 24 квітня.

1803
07.04.2022

Нагадаємо, що попри те, що ЗСУ фіксують численні обстріли українських земель, що ведуться з території Білорусії; дислокацію на білоруських землях російських окупантів, котрі вбивають, гвалтують та грабують цивільне населення в Україні Лукашенко цинічно заявляє, що Білорусь не є учасником війни.  

3707
05.04.2022

Метою законопроєкту є встановлення кримінальної відповідальності за пропаганду символіки військової агресії рф проти України та за порушення законів і звичаїв війни в частині використання військовими формуваннями держави-агресора цивільного населення окупованих територій в якості «живого щита».

3931 9
20.03.2022

За словами Володимира Зеленського, РНБО прийняла рішення призупинити будь-яку діяльність на території України низки партій, які мають зв’язки з росією.

5466